Şile Paprika Tarifi
Balkan ve Rumeli mutfağına ait nefis bir kahvaltılık. Şile Paprika Tarifi
Malzemeler
- 15-20 adet yeşil biber
- 1,5 su bardağı beyaz peynir (kırıklı sert) ya da çökelek
- 3 yemek kaşığı süt kaymağı
- zeytinyağı
- tuz peynirin durumuna göre
Talimatlar
- Biberlerinizi közleyip saplarını koparmadan kabuklarını soyun ve kenara alın.
- Fırına da girebilen bir sahanın tabanını yağlayın.
- Biberleri fırın kabına dizip üzerine peyniri yayın.
- Süt kaymağı parçalarını da aralara ilave edin.
- Gerekirse biraz tuz ilave edin, kalan zeytinyağını en üste gezdirin.
- Sahanı ocağa alıp peynirler eriyene kadar ocakta pişirin.
- Ardından fırının ızgarasını açıp sahanı fırına verin.
- Üstü kızarınca çıkarıp servis edin.
- Afiyet olsun.
