Sodalı Karnabahar Kızartması Tarifi
Kış aylarının en çok tüketilen sebzelerinden olan karnabaharla leziz kızartmalar hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
Sosu için:
- 1 şişe soda
- 1 kase un
- 1 kase galeta unu
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için:
- ayçiçeği yağı
Talimatlar
- Karnabaharı çiçeklerinden dikkatlice ayırın.
- Karnabahar çiçeklerini yıkayın.
- Bir tencereye su koyun ve kaynatın
- Kaynayan suyun içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı un ilave edip tel çırpacakla karıştırın.
- Ardından karnabaharı suya atın.
- Karnabaharları 5-6 dakika haşlayın ve sudan çıkarın.
- Karnabaharları soğuk sudan geçirin ve suların süzülmesi için bir kenara alın.
- Bir kaseye yumurtaları kırın. İçerisine tuz ve karabiber ekleyip çırpın.
- Galeta ve unu da ayrı kaselere alın.
- Karnabaharların üzerine sodayı gezdirin. 5 dakika sonra karnabaharı önce una sonra yumurtaya ardından da galeta ununa bulayın.
- Ardından kızgın yağda karnabaharları kızartın.
- Karnabaharları sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
