Sütsüz Kereviz Çorbası Tarifi
Nefis Sütsüz Kereviz Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet kereviz orta boy
- 1 adet havuç büyük boy
- 1 adet patates küçük boy
- 1 adet soğan büyük boy
- 3-4 diş sarımsak
- 1 avuç haşlanmış nohut isteğe göre
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 7-8 su bardağı sıcak su
- 1 miktar et suyu isteğe göre
Talimatlar
- Tencereye zeytinyağını döküp üzerine; kerevizi güzelce soyup 5-6 parçaya bölün ve patatesi, havucu da küp doğrayıp, iri parçalar halinde tencereye alın.
- Üzerine sarımsakları doğrayarak ekleyin.
- Soğanı da iri parçalar halinde tencereye ilave edin ve hepsini güzelce kavurun.
- Üzerine 5 su bardağı suyu ilave edin ve kapağını kapatarak yaklaşık 25 dakika kadar tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
- Yumuşayan malzemeleri el karıştırıcı ile püre haline getirin.
- Eğer çorbanız koyu olduysa bunu yapmasanız da olur ama sulu oldu ise bir tavada tereyağını eritin ve üzerine unu ilave ederek kavurun.
- Sonra bunu çorbaya ekleyin ve çırpma teli ile sürekli çırparak çorbanız kıvam alana kadar kaynatın.
- Tuzunu ekleyin ve altını kapatın.
- Afiyet Olsun
