Tam Ölçülü Mahluta Çorbası Tarifi
Antakya yöresine ait mercimek çorbası olan Mahluta Çorbası tarifini pek çok kişi araştırıyor. Mahluta çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- ½ su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 8 su bardağı su
Talimatlar
- Bir tencerenin içerisine 8 su bardağı suyu doldurun.
- Mercimek ve pirinci yıkayıp tencereye alın.
- Pirinçler yumuşayana kadar haşlamayı sürdürün.
- Bir tavaya zeytinyağını alıp soğanı soteleyin.
- Soğanın içerisine tereyağı ve salçayı ekleyip kavurun.
- Baharatları da tavaya ekleyin.
- Salçanın kokusu çıkınca karışımı tencereye ekleyin.
- Çorba bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
- Çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
