Tarçınlı Un Kurabiyesi Tarifi
Ev yapımı ağızda dağılan nefis tarçınlı kurabiye tarifi.
Malzemeler
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 250 g tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5,5 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz dövülmüş
Kurabiyeleri bulamak için;
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Talimatlar
- Öncelikle ceviz hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alarak hamuru yoğuralım ve hazırlayalım.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Çok fazla un ilave ederek hamuru sertleştirmeyelim. Son olarak cevizi ekleyelim ve tekrar yoğuralım.
- Hazırladığımız hamurdan parçalar kopartalım ve elimizle yuvarlayarak şekil verip önceden ısıttığımız 170°C fırında 35-40 dakika kadar pişirelim.
- Yaklaşık olarak 1,5 tepsi yani 40-45 adet kurabiye çıkıyor.
- Eğer kavrulmuş tadı isterseniz 5 dk. daha pişirebilirsiniz ama hafif pembeleşmesi yeterli çok uzun süre tutmayınız.
- Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra ele alabileceğiniz sıcaklığa geldiğinde tarçın ve pudra şekeri karışımına bulayalım.
- Soğuk olduğunda şeker ve tarçın kurabiyenize yapışmaz o nedenle sıcak olması önemli.
- Ağızda dağılan çok güzel bir kurabiye, Afiyet olsun.
Video
Notlar
Ağızda Dağılan Tarçınlı Minik Kurabiye Tarifi İçin
Malzemeler
- 1 paket tereyağı (150-200g kadar)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı nişasta
- 2.5 su bardağı un
- 3 çorba kaşığı pudra şekeri
- 1 vanilya
- 1 kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Margarin, pudra şekeri, nişasta, tarçın, vanilya, kabartma tozu karıştırılır.
- En son un yavaş yavaş katılıp iyice yoğurulur. İlk başta toparlanmayacak gibi görünebilir hiç malzeme ekleme yapmayın.
Tüm malzemeler iyice karışıp hamur kıvam aldıktan sonra tepsiye yağlı kağıt serilir. - Hamurdan fındıktan biraz daha küçük olacak şekilde parçalar alınır, elle yuvarlanır. Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edilir.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında hafif kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.
- Soğuduktan sonra buzdolabı poşetine pudra şekeri, tarçın koyulup pişen kurabiyeler azar azar bu poşete atılır fazla zedelemeden karıştırılır.
- Dilerseniz tarçın ve pudra şekerine bulama işlemini tabakta da yapabilirsiniz.
- Eğer pudra şekeri, tarçın az gelirse aynı ölçüde hazırlayıp tüm kurabiye pişene kadar devam edilir.
- Afiyet olsun.