Tave Balte (Tave Dheu) Tarifi
Arnavut yemeği olan orijinal adı Tave Dheu. Dana kuşbaşı ya da ciğer ile hazırlayabileceğiniz tave balte tarifi kaymak ile bambaşka bir tada dönüşen nefis etli yemek.
Malzemeler
- 400 g dana kuşbaşı veya ciğer
- 4 adet kırmızı biber
- 6 adet domates
- 2 adet sarımsak
- 4 yemek kaşığı kaymak
- 2 adet defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı su
- tuz
- karabiber
- kırmızı toz biber
Talimatlar
- Öncelikle eti iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Tavada biber ve sarımsağı küçük küçük doğrayarak soteleyin.
- Ardından unu ekleyerek bir yandan topak kalmaması için karıştırmaya devam edin.
- Domatesleri de küp küp doğradıktan sonra tavaya ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
- Baharatlarla kaymağı da ekledikten sonra etleri ve suyu tavaya ilave edin.
- Beş dakika kadar tadı özleşene kadar altı kısık bir şekilde pişirdikten sonra güveçlere paylaştırın.
- 180 ℃ fırında hafif kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirip, sıcak servis edin.
- Afiyet olsun.
