Tavuk Wellington Tarifi
Bir İngiliz yemeği olan beef wellington un tavuk ile yapılan tarifini sizler için hazırladık. Tavuk Wellington Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 4 parça tavuk göğsü
- 6 tane milföy hamuru
- 250 g mantar
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- ½ çay kaşığı kimyon
- tuz
Talimatlar
- Tavukların üzerine tuz, karabiber ve kekik serpip harmanlayın.
- Tavaya biraz sıvı yağ ekleyip kızdırın.
- Tavukları her iki tarafını da 5’er dk. pişirerek kızartın ve soğuması için kenara alın.
- Diğer yanda soğan, sarımsak ve mantarı robottan geçirin.
- Malzemeyi ayrı bir tavada tereyağı ile kavurun.
- İçine ince kıydığınız maydanozu, tuzu ve baharatları da ilave edin ve ocaktan alın.
- Milföyleri tavukları içine sarabileceğiniz büyüklükte açın.
- Hazırladığınız mantarlı karışımı milföylerin üzerine sürüp ortalarına tavukları yerleştirin ve her tarafı kapanacak şekilde paket yapın.
- Yumurtayı bir fırça yardımıyla Wellington’ların üzerine sürün.
- Milföylerin üzerini bıçakla saç örgüsü şeklinde çok derin olmayacak şekilde çizin.
- Önceden ısıtılmış180 ℃ fırında 30 dk. pişirdiğiniz Wellington’ları dilimleyip servis edin.
- Afiyet olsun.
