Tombik (Pita) Ekmek Tarifi
Gobit ekmek olarak da bilinen kabarınca içi boş olan nefis Tombik (Pita) Ekmek Tarifi
Malzemeler
- ⅔ su bardağı su
- ⅔ su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 3,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- ⅓ su bardağı ayçiçeği yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Talimatlar
- Öncelikle su, süt, toz şeker ve mayayı bir kabın içerisinde karıştırın ve 5-6 dk. bekletin.
- Unu bir karıştırma kabına koyun ve orta kısmına bir çukur oluşturun.
- Oluşturduğunuz çukura yoğurt, ayçiçeği yağı ve mayalı karışımı ekleyip yoğurun.
- En son tuzu da ilave edip iyice yoğurun.
- Kıvamını bulan hamurunuzu bir kabın içerisine alın. Üzerini streç filmle kaplayıp 1 saat kadar mayalandırın.
- Hamuru 6 eşit parçaya bölüp unlu tezgahta tatlı tabağından biraz ufak boyda olacak şekilde açın.
- Fırını 230 derecede ısıttıktan sonra ekmekleri fırına verip 10 dk. pişirin.
- Üzeri hafif kızardığında ekmekleri fırından alıp yumuşaması için üzerine bir bez örtün.
- 4-5 dk. sonra içini dilediğiniz malzemeyle doldurup servis edin.
- Afiyet olsun.
