Vegan Nohut ve Bulgur Pilavı Tarifi
Domates sosunda pişirilmiş nohut ve bulgur
Malzemeler
- 1 adet soğan doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak doğranmış
- 1 kutu domates karışımı
- 1 kutu nohut
- 1 su bardağı iri bulgur
- ½ çay kaşığı karabiber
- ¼ çay kaşığı kırmızı biber
- ¼ çay kaşığı zerdeçal
- ¾ yemek kaşığı tuz
- kaynar su üzerini örtecek kadar
Talimatlar
- Bir tencerede, doğranmış soğanı bir çiseleyen normal yemeklik zeytinyağında altın rengi olana kadar soteleyin.
- Sarımsak ekleyin ve birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin
- Bir kutu domatesi el blenderi ile püre haline getirin ve soğan sarımsak karışımına ekleyin.
- Tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın
- Nohutları süzüp yıkayın ve domatesli karışıma ekleyin.
- Bulguru ince bir süzgeçte yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin.
- Karışımı yeterince kaynar su ile örtün. Kaynamaya bırakın, ardından bir kapakla örtün ve bulgur pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Ocağı kapatmadan hemen önce gerekirse tuzu tadın ve ayarlayın
- Bir yan tabak turp, turşu ve otlar ile servis yapın.
Video
Notlar
Tarif Notları
Domates konservesini 4 adet taze domates ve bir yemek kaşığı domates salçası ile değiştirebilirsiniz.