Zabayon Sos (Zabaglione) Tarifi
Tiramisu tarifine farklı bir sunum katan, Orjinal adı zabaglione olan İtalyan sosu zabayon.
Malzemeler
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
Talimatlar
- Sıcak su dolu bir tencereyi mutfak tezgahına yerleştirin.
- Başka bir kabın içerisine yumurta ve şekeri birleştirip çırpın. Bu kabı su dolu tencerenin ortasına yerleştirin.
- Çırparken yumurtalı kabı ara sıra kremanın kesilmemesi için tencereden çıkartarak ılıtın.
- Krema kıvamına gelmeye başladığında üzerine azar azar süt ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Krema koyu ve akışkan bir kıvam aldığında vanilyayı ekleyin.
- Yumurtaların çok fazla pişmesini önlemek için, mutlaka tencereden çıkartarak ılımasını bekleyin.
- Sosunuz hazır olduğunda tiramisunun üzerine dökerek ya da servis kasesine alıp servis edin.
- Afiyet olsun.
