Etli yemeklerinden İtalyan mutfağından Vitello Tonnato Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun..
Vitello Tonnato Tarifi
Genelde yaz aylarında sofraları süsleyen vitello tonnato İtalyan mutfağının en tanınmış yemeklerinden biri. Üzerine ton balıklı bir sos eklenmiş dana eti dilimleri olarak özetleyebileceğimiz nefis Vitello Tonnato Tarifi
Malzemeler
- 1 kg dana nuar
- 2 adet defne yaprağı
- 3 diş sarımsak
- birkaç adet adaçayı yaprağı
- 5-6 adet kereviz sapı
- tuz
- karabiber
- 1 kase tonnato sos
Talimatlar
- Eti baharatlarla tatlandırıp kızgın tavada mühürleyin.
- Soğuyan eti vakumlu poşete yerleştirip 60 derecede içi 61 derece olana kadar sous vide’de pişirin.
- Eti sudan alıp biraz soğuttuktan sonra ince ince dilimleyin ve düz bir tabağa yerleştirin.
- Üzerine tonnato sos gezdirip kapari taneleriyle süsleyin.
- Afiyet olsun.
Video
Notlar
Tonnato Sos Tarifi
Ton balığı ile yapılan tonnato sos İtalyan mutfağına ait. Nefis Tonnato Sos Tarifi
Tarife Git
Genelde yaz aylarında sofraları süsleyen vitello tonnato İtalyan mutfağının en tanınmış yemeklerinden biri. Üzerine ton balıklı bir sos eklenmiş dana eti dilimleri olarak özetleyebileceğimiz nefis Vitello Tonnato