Aperitiflerden nefis Yerelmalı ve Patatesli Sufle Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun..
Yerelmalı ve Patatesli Sufle Tarifi
Patates ve yerelması gibi kök sebzelerle de nefis sufleler yapmak mümkün. Yerelmalı ve Patatesli Sufle Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 2-3 adet patates
- 250 g yerelması
- 1 yemek kaşığı ceviz dövülmüş
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 250 ml süt
- 3 adet yumurta
- ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendelenmiş
- ½ çay kaşığı muskat rendelenmiş
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
Talimatlar
- Patatesleri ve yerelmalarını soyup haşlayın ve püre haline getirin.
- Püreyi soğumaya bırakın.
- Fırını 200 ℃'ye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
- Diğer yanda cevizleri toz haline gelene kadar blenderden geçirin.
- Tereyağının yarısını eritip sufle kalıplarını yağlayın.
- Kalıpların içini toz cevizle kaplayın.
- Tereyağının diğer yarısını tavada eritin.
- Unu içine ekleyip kavurun.
- Sütü de ekleyip kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
- Soğuyan pürenin içine yumurta sarılarını ekleyip çırpın.
- Ocaktaki beşamel sosun içine baharatları ve peyniri ekleyin.
- Karıştırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yumurta beyazlarını da köpük gibi olana kadar çırpın.
- Püreye önce beşamel sosu ardından da yumurta beyazlarını ekleyip söndürmeden karıştırın.
- Malzemeyi yağlayıp cevizle kapladığınız kalıplara bölüştürün.
- Sufleleri fırına verip 12-18 dk. kadar pişirin.
- Sıcak servis edin.
- Afiyet olsun.
Patates ve yerelması gibi kök sebzelerle de nefis sufleler yapmak mümkün.