UstasındanHamur İşlerinden, mantı yemeklerinden Azeri Mantısı Düşbere Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Azeri Mantısı Düşbere Tarifi
Azerbaycan mutfağından bir tür mantı olan nefis Düşbere Tarifi
Malzemeler
İç harcı için;
- 300 g kuzu kıyma yağlı
- 1 adet soğan rendelenmiş
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Hamuru için;
- 400 gram un
- 1 su bardağı su
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
Pişerken;
- sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı kışlık domates sosu ya da 1 çay kaşığı domates salçası
- kuru nane
- karabiber
- tuz
Talimatlar
- Önce hamur malzemelerini bir araya getirip yoğurun.
- Beze haline geldikten sonra açın ve mantıdan biraz daha büyük küpler kesin.
- İç harcınızı tavada önce soğanlar ve daha sonra kıyma, ardından baharatları ekleyip hazırlayın.
- Kare şeklindeki hamurlarınızın içine iç harcından paylaştırarak yerleştirin.
- Hamuru önce üçgen olacak şekilde birleştirin.
- Daha sonra diğer iki ucunu birleştirip kayık şeklinde bir görünüm elde edin.
- Ardından salça veya domates sosunu, yağı ekleyerek kaynar suda hamurları pişirin.
- Bir iki kez yapışmaması için hamurları karıştırın.
- Orta ateşte on beş dakika kadar pişen düşberelere pişmesine yakın karabiber ve nane serpip ocaktan alın.
- Afiyet olsun...
Azerbaycan mutfağından bir tür mantı olan nefis Düşbere