Etli yemeklerinden Nefis Balık Ekmek Tarifi. Ayrıca Ücretsiz kayıt olarak kendi profilinizi oluşturup Tariflerinizi Ekleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Balık Ekmek Tarifi
Balık ekmek hangi balıktan yapılır? Balık ekmek sosu nasıl yapılır? Balık ekmek arasına ne konur?
Malzemeler
- 4 adet uskumru
- 4 adet sandviç ekmeği
- 1 adet soğan
- 2 avuç maydanoz
- 1 çay kaşığı sumak
- tuz
- zeytinyağı
Talimatlar
- Uskumruların başlarını ve içlerini ayıklayın, Kemiğini tutup çekerek ayırın
- Kılçıklarını cımbızla çekerek alın
- Bir balıktan iki fileto elde edecek şekilde kesin
- Geniş bir tavada birkaç yemek kaşığı zeytinyağ kızdırın,
- Filetoları tavaya dizip üzerlerine tuz serpin, Her iki tarafını da kızartın
- Balıklar kızarırken soğanı yarım ay şeklinde doğrayın
- Üzerine tuz ve sumak serpip elinizle ovarak karıştırın,
- Kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın,
- Balıkları sandviç ekmeklerinin arasına ikişer fileto şeklinde koyun,
- Soğan salatasını ekmeklere paylaştırın,
- Domatesi dilimleyerek sandviç ekmeğinin arasına koyun.
Video
Notlar
EN İYİ BALIK EKMEK HANGİ BALIKLA YAPILIR? - BALIK EKMEK İÇİN EN UYGUN BALIK HANGİSİDİR?
Balık ekmek yapmanın en önemli püf noktası balıkları fileto haline getirmek. Balıkçılarda veya balık satın aldığınız yerlede balığı fileto şeklinde isteyebilirsiniz. Balık ekmek için en sık tercih edilen uskumrunun çok ama çok ince ve piştiği zaman yerken rahatsız etmeyen bir derisi olduğu için derisini çıkarmaya gerek yok. Ama pullu bir balık kullandığınız takdirde pullarını ters yönden sıyırarak ayıklamayı ihmal etmeyin.
BALIK EKMEK PÜF NOKTALARI
Balığı tavada yağda kızartabileceğiniz gibi ev tipi ızgara ve hatta tost makinesinde de pişirebilirsiniz. Fırında çupra gibi fırında pişen balıklar kendi suyunda pişip buğulama gibi olacağı için çok başarılı olmaz ama mecbur kalırsanız o şekilde de yapabilirsiniz.
Tarifte uskumru yerine levrek fileto veya ayıklanmış hamsi de kullanabilirsiniz. Balık ekmek arasına ne konur? Soğanıda söğüş doğrayalım ve marulla karıştıralım. Ekmeklerimizi yarım keselim. Arasına kızarmış balığımızı üzerinede soğanlı marullu karışımı koyalım. Balık ekmeğimiz hazır Balık ekmek hangi balıktan yapılır? Balıkçılarda veya balık satın aldığınız yerlede balığı fileto şeklinde isteyebilirsiniz. Balık ekmek için en sık tercih edilen uskumrunun çok ama çok ince ve piştiği zaman yerken rahatsız etmeyen bir derisi olduğu için derisini çıkarmaya gerek yok. Balık Ekmek sosu Nasıl Yapılır? Balık sosu nasıl yapılır? Biberleri küçük küçük doğrayın. Bir sos tavasında zeytinyağı ile birlikte sarımsak ve soğanları kavurun. Doğradığınız acı kırmızı biberleri ve domates sosunu ilave edin. Limon suyu, sirke, tuz ve şekeri de ekleyip, sosu kısık ateşte 5 dakika kaynatın. Eminönü Balık Ekmek Tarifi Soğan, maydanoz, pul biber, tuz ve karabiberi bir kapta harmanlayıp biraz ezerek karıştırın. Ekmekleri sandviç şeklinde ikiye kesip bir parça balık ve maydanozlu soğanı arasına yerleştirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Tarifte uskumru yerine levrek fileto veya ayıklanmış hamsi de kullanabilirsiniz. Balık ekmek arasına ne konur? Soğanıda söğüş doğrayalım ve marulla karıştıralım. Ekmeklerimizi yarım keselim. Arasına kızarmış balığımızı üzerinede soğanlı marullu karışımı koyalım. Balık ekmeğimiz hazır Balık ekmek hangi balıktan yapılır? Balıkçılarda veya balık satın aldığınız yerlede balığı fileto şeklinde isteyebilirsiniz. Balık ekmek için en sık tercih edilen uskumrunun çok ama çok ince ve piştiği zaman yerken rahatsız etmeyen bir derisi olduğu için derisini çıkarmaya gerek yok. Balık Ekmek sosu Nasıl Yapılır? Balık sosu nasıl yapılır? Biberleri küçük küçük doğrayın. Bir sos tavasında zeytinyağı ile birlikte sarımsak ve soğanları kavurun. Doğradığınız acı kırmızı biberleri ve domates sosunu ilave edin. Limon suyu, sirke, tuz ve şekeri de ekleyip, sosu kısık ateşte 5 dakika kaynatın. Eminönü Balık Ekmek Tarifi Soğan, maydanoz, pul biber, tuz ve karabiberi bir kapta harmanlayıp biraz ezerek karıştırın. Ekmekleri sandviç şeklinde ikiye kesip bir parça balık ve maydanozlu soğanı arasına yerleştirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Balık severler için nefis balık ekmek tarifi. Afiyet olsun