Balkabaklı Baklava Tarifi
Tatlılardan, Gelinim Mutfakta Balkabaklı Baklava Tarifi. Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Balkabaklı Baklava Tarifi
Gelinim mutfakta Balkabaklı Baklava Tarifi
Malzemeler
- 12 yaprak baklavalık yufka
- 1 su bardağı tereyağı eritilmiş
İç harcı için:
- 1 kilogram balkabağı soyulmuş
- 1 su bardağı ceviz içi dövülmüş
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- un
Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- ½ adet limon suyu
Talimatlar
- Öncelikle balkabağını rendeleyip bir süzgece alın.
- Suyunu salması için 2 saat kadar bekletin.
- Şerbet için şeker ve suyu tencereye alıp karıştırın.
- Kaynamaya başladıktan sonra 5 dk. daha ocakta tutun.
- Ardından limon suyunu ekleyip şerbeti ocaktan alın.
- Balkabaklarını suyunu sıkıp derin bir kaseye alın.
- Üzerine dövülmüş ceviz, tarçın, vanilya ve şekeri ilave edip harmanlayın.
- Yufkalardan bir tanesini fırın tepsisine serin.
- Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
- 6 kat yufkayı bu şekilde üst üste dizdikten sonra en üste biraz un serpiştirin.
- Balkabaklı harcı yufkaların üzerine yayıp kalan 6 kat yufkayı da aralarına tereyağı sürerek tepsiye yerleştirin.
- Baklavayı keskin bir bıçakla dilimleyin.
- Fırını 180 ℃'ye ayarlayıp ısıttıktan sonra baklavayı fırına verin.
- Üzeri kızarana kadar pişirdiğiniz baklavayı fırından alıp ılınan şerbeti üzerine dökün.
- Şerbeti çekip soğuyan baklavayı servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Gelinim mutfakta programından nefis Balkabaklı Baklava.