Ana Yemeklerden nefis Bamya Yemeği Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
İlk olarak soğanı ve salçayı derin bir tencere içerisinde iyice kavurun.
Daha sonra içerisine kabuklarını soymuş olduğunuz domatesleri ekleyerek rendeleyin.
Birkaç dk sonra içerisine bamyaları da ekleyin.
Bamyaları kavurmaya başlarken çok fazla yumuşamadan önce içerisine limon suyu ve şekeri de ilave edin.
Bamyalar pişmeden önce içerisine eklediğiniz limon suyu bamyaların salyalaşmasını engelleyecektir.
Daha sonra bamyaların üzerine kapatacak kadar suyu ve tuzu ilave ettikten sonra tencerenizin kapağını kapatıp pişirme işlemine geçebilirsiniz.
Bamyalarınız yarım saat veya 40 dakika içerisinde piştikten sonra sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Video
Notlar
Besin Değerleri Açısından ZengindirBamya etkileyici bir besin profiline sahiptir. 100 gram bamya aşağıdaki besin değerlerini içerir.
Kalori: 33
Karbonhidrat: 7 gram
Protein: 2 gram
Yağ: 0 gram
Lif: 3 gram
Magnezyum: Günlük İhtiyacın %14'ü
Folat: Günlük İhtiyacın %15'i
A Vitamini: Günlük İhtiyacın %14'ü
C Vitamini: Günlük İhtiyacın %26'sı
K Vitamini: Günlük İhtiyacın %26'sı
B6 Vitamini: Günlük İhtiyacın %14'ü
Bamya, mükemmel bir C ve K1 vitamini kaynağıdır. C vitamini, genel bağışıklık işlevinize katkıda bulunan suda çözünür bir besindir, K1 vitamini ise kanın pıhtılaşmasındaki rolüyle bilinen yağda çözünen bir vitamindir. Ek olarak, bamya kalori ve karbonhidrat bakımından düşüktür ve bir miktar protein ve lif içerir. Pek çok meyve ve sebzede protein bulunmaz, bamya da protein bulunması bamyaya bir artı daha sağlar. Yeterince protein yemek, kilo yönetimi, kan şekeri kontrolü, kemik yapısı ve kas kütlesi için faydalarla ilişkilidir.İşte bamya ayıklamanın püf noktaları...Öncelikle bamya soğuk suyla iyice yıkanmalıdır.Yıkanmış olan bamyalar daha sonra bir süzgecin içerisine koyulmalıdır. Yıkanan bamyalar süzgece konup Suyu süzüldükten sonra küçük ve keskin bir bıçak yardımıyla bamyanın sert ve tüylü kısmı kenarlardan içe doğru koni biçiminde kesilir.Bu kesme işlemini yaparken bamyanın tepe kısmını kesmediğinizden emin olmalısınız. Bu işlem biraz zordur. Fakat bamyanın salyalaşmaması için önemlidir.Ardından bamyanın sap kısmının külah şeklinde kaldığını göreceksiniz. Eğer bamyanın tepe kısmı düz bir şekilde kesilip atılırsa pişme sırasında bamya salyalaşır. Bu sebeple koni şeklinde kesmeye özen göstermelisiniz.
Etiket bamya yemeği, bamya yemeği kaç kalori, bamya yemeği malzemeler, bamya yemeği nasıl yapılır, bamya yemeği tarifi, bamya yemeği yapılışı, evde bamya yemeği tarifi, kolay bamya yemeği tarifi, okra recipe, Okra-Rezept, recette de gombo, ustasındaın bamya yemeği tarifi
Nefis Bamya Yemeği. Afiyet olsun.