Bolu Kebabı Tarifi
Ana Yemeklerden nefis Bolu Kebabı Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Bolu Kebabı Tarifi
karnıyarık benzeri Bolu mutfağından nefis Nefis Bolu kebabı tarifi
Malzemeler
- 3 adet bostan patlıcan
- 400 g kuzu eti kuşbaşı
- 2 adet kuru soğan
- 8 adet mantar
- 5 su bardağı domates rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
- tuz
- karabiber
Üzeri için;
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendelenmiş
Talimatlar
- Öncelikle patlıcanları sapları üstünde kalacak şekilde boyuna ikiye bölün.
- Ardından patlıcanların iç kısımlarını tuzlayıp bir iki dakika suda bekletin.
- Daha sonra yıkayıp kurutun ve kızgın yağda kızartın.
- Kızarmış patlıcanların iç kısımlarını bıçakla keserek çıkarın küçük küçük doğrayın.
- Diğer yandan kuşbaşı etleri bir tencerede suyunu çekene kadar kavurun.
- Küp küp doğradığınız mantarları soğanı ve en son patlıcanın içini ekleyip pişirin.
- Domates rendesi, domates salçası, bir tutam tuz, karabiber ve suyu ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
- Hazırladığınız bu iç harcı içini boşalttığınız patlıcanların içine doldurun.
- Üzerine kaşar rendesi serptikten sonra 180 ℃ fırında kaşar eriyene ve kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun.
karnıyarık benzeri Bolu mutfağından nefis Nefis Bolu kebabı