Ispanak Beğendi Tarifi
Ana Yemeklerden nefis Ispanak Beğendi Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Ispanak Beğendi Tarifi
Gelinim Mutfakta Dana Etli Ispanak Beğendi Tarifi
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı süt
- ½ su bardağı kaşar peyniri rendelenmiş
- 1 kg ıspanak
- 3 adet patlıcan
- 1 adet topan patlıcanı
Eti için;
- 500 g dana eti kuşbaşı
- 2 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet kırmızı kapya biberi
Sosu için;
- 4 yemek kaşığı pul biber
- 4 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Talimatlar
- Öncelikle ıspanakları güzelce yıkayın ve patlıcanları fırında ya da ocakta közleyin
- Diğer yandan da kuşbaşı etinizi ocağa pişmeye alın.
- Ardından soğanı sarımsağı ve kapya biberi küp küp doğrayarak etin üzerine ilave ederek pişirmeye devam edin.
- Közlenmiş patlıcanları kabuklarından ayırarak bıçak yardımıyla küçük küçük parçalara ayırın.
- Ispanakları ince ince dilimleyin ve soteleyin.
- Beğendi sosu için yağı sos tavasına alın ve unu ekleyip kavurmaya başlayın.
- Unun rengi dönünce azar azar süt ilavesi yaparak bir yandan da çırpmaya devam edin.
- Sos kıvamını alan beğendiye patlıcanları ve ıspanakları, son olarak da kaşarı ekleyerek özdeşleştikten sonra altını kapatın.
- Pul biberli sosu içinse malzemeleri sos tavasında pişirin.
- Servis tabağının altına beğendi sosunu, üzerine de etini ekleyin.
- En üstüne pul biberli sosu gezdirerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Gelinim Mutfakta Dana Etli Ispanak Beğendi