Etli yemeklerinden Nefis Currywurst Tarifi. Ayrıca Ücretsiz kayıt olarak kendi profilinizi oluşturup Tariflerinizi Ekleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Currywurst Tarifi
İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra ortaya çıkan Almanya’da özellikle de Berlin’de her köşe başında karşımıza çıkabilen bir sokak lezzeti..
Malzemeler
- 750 g sosis kalın
- 1 çay bardağı ketçap
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı toz hardal
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 adet yıldız anason
- 1 çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı muskat rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Servis için:
- 1 kg patates
- sıvı yağ
- köri
Talimatlar
- Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanı ve toz hardalı ekleyin.
- Soğanlar pembeleşince diğer baharatları da ekleyip kokuları çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Ardından ketçabı ilave edip kıvamının koyulaşması için 5 dk. kadar kaynatın.
- Pişen sosun içinden anasonu çıkarın.
- Ayrı bir tavada yuvarlak dilimlediğiniz sosisleri pişirin.
- Üçüncü bir tavada ince doğradığınız patatesleri derin yağda kızartın.
- Pişen sosisleri tenceredeki sosa ekleyip güzelce harmanlayın.
- Tabaklara koyduğunuz sosislerin yanına sıcak kızarmış patates ilave edin.
- En üste biraz daha köri serpip servis edin. Afiyet olsun…
İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra ortaya çıkan Almanya’da özellikle de Berlin’de her köşe başında karşımıza çıkabilen bir sokak lezzeti.