Etli yemeklerinden nefis Dana Rosto Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun..
Nefis Dana Rosto Tarifi
Nefis Dana Rosto Tarifi
Malzemeler
- 800 g dana nuar
- 1 baş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 adet havuç orta boy
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı sıcak su
Talimatlar
- Oda sıcaklığındaki etin üzerine bıçağın ucuyla delikler açın.
- Sarımsakları soyup bu deliklere yerleştirin.
- Deliklere sarımsakla birlikte tane karabiberleri de sıkıştırın. Etin üzerine tuz ve karabiber serpin.
- Sıvı yağı döküm tavada kızdırıp dana nuarın her yerini yüksek ateşte mühürleyin.
- Üzerine kekik serpip mühürleme işleminin sonuna doğru tavaya sirkeyi ilave edin ve etinizi kenara alın.
- Havuçların kavuklarını soyun. Kuru soğanları soyup piyazlık doğrayın.
- Tereyağını tavada eritip soğanları tavada hafifçe soteleyin.
- Unu da ilave edip rengi değişene kadar soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin.
- Mühürlediğiniz eti de soğanlara ekleyin. Sıcak su ve havuçları da ekleyip et yumuşayana kadar 60 dakika pişirin.
- Bu sürenin sonunda eti ve sebzeleri bir fırın kabına alın. Tencerenin dibinde kalan suyu da ete ilave edin.
- Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
- Eti fırına verip 30 dakika kadar pişirin.
- Üzeri kızaran eti fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.
Nefis Dana Rosto Tarifi