Etli yemeklerinden Nefis Dukkalı Tavuk Tarifi. Ayrıca Ücretsiz kayıt olarak kendi profilinizi oluşturup Tariflerinizi Ekleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Dukkalı Tavuk Tarifi
Pakistan mutfağından bir çeşit tavuk şiş olan nefis Dukkalı Tavuk Tarifi
Malzemeler
- 500 g tavuk göğsü derisi alınıp doğranmış
- tuz
- karabiber taze öğütülmüş
Garnitür olarak
- yeşil salata
- lime limon dilimlenmiş
Dukka sosu için;
- 250 g susam tohumu
- 135 g kişniş çekirdeği
- 100 g fındık
- 75 g kimyon tohumu
- tuz
- pul biber dilerseniz toz biber
Talimatlar
- Öncelikle susam tohumu ve fındıkları renklenip aromalarını bırakana kadar 250 derecelik fırında kavurun.
- Ardından kuru bir karışım elde edene kadar blenderden geçirin. Ancak ağıza gelecek kadar iri kalmalarına özen gösterin.
- Diğer yandan tavuk göğsünü kalın parçalar halinde doğrayın ve çöp şişe geçirin.
- Tavuk şişlerini dukka sosa bulayın bulayın.
- Fırını ızgara ayarında en yüksek sıcaklığına getirin. Tavuk şişleri ızgaraya yerleştirip her bir tarafını altın kahverengi bir renk alana kadar pişirin.
- Yeşil salata ve limon dilimi garnitürüyle servis edin.
- Afiyet olsun...
Pakistan mutfağından bir çeşit tavuk şiş olan nefis Dukkalı Tavuk