Çorbalardan Nefis Erzurum Usulü Ayran Aşı Çorbası Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet olsun.
Erzurum Usulü Ayran Aşı Çorbası Tarifi
Ana malzemesi yarma (dövme) ve yoğurt olan ayran aşı çorbası, özellikle çocuklar için oldukça besleyici bir yemektir. Yazın o sıcak günlerinde içinizi ferahlatacak buz gibi soğuk hali, kışın içinizi ısıtacak sıcak hali ile ayran aşı çorbası, ülkemizin hemen her şehrinde sevilerek tüketilmektedir.
Malzemeler
- 2 su bardağı nohut
- 1 su bardağı buğday veya dövme
- 3 su bardağı yoğurt
- 5 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı nane
- tuz
- karabiber
Talimatlar
- Efendim öncelikle çorbanın tarifine geçmeden önce çorba için bir gece önceden ana malzemelerinden buğday ve nohudu güzelce ıslatmanız gerekir.
- Ertesi gün ise ıslattığımız bu nohut ve buğdayın suyunu dökerek, üzerine çıkacak kadar su koyarak güzelce kaynatın.
- Suyun kaynamasıyla birlikte ateşin kısarak nohutlar ve buğday yumuşayıncaya kadar pişirin.
- İstediğiniz kıvama gelen nohut ve buğdayı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Yoğurdu, tuz ve karabiber ile karıştırarak soğumaya bıraktığımız nohut ve buğdayın üzerine ilave ederek karıştırın.
- Hazırladığımız çorbayı buzdolabında soğumaya bırakın.
- Soğuyan çorbamızın üzerine kuru veya taze nane, dereotu ilave ederek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Ana malzemesi yarma (dövme) ve yoğurt olan ayran aşı çorbası, özellikle çocuklar için oldukça besleyici bir yemektir. Yazın o sıcak günlerinde içinizi ferahlatacak buz gibi soğuk hali, kışın içinizi ısıtacak sıcak hali ile ayran aşı çorbası, ülkemizin hemen her şehrinde sevilerek tüketilmektedir.