Kışa hazırlık için, Nefis Ev Yapımı Lahana Turşusu Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Ev Yapımı Lahana Turşusu Tarifi
Kıtır kıtır lahana turşusu tarifi! En kolay lahana turşusu nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 kg beyaz lahana
- 1 adet havuç küçük boy
- 5 diş sarımsak orta boy
- 2 adet acı veya tatlı biber
- ½ demet maydanoz
- 1 su bardağı sirke
- 1 su bardağı arıtılmış su
- 2,5 yemek kaşığı kaya tuzu iri
- 4-5 adet nohut
Talimatlar
- Beyaz lahanayı yapraklarından güzelce ayırın. Daha sonra bol suda iyice yıkayarak hazır hale getirin.
- Kök kısmını bir kenara ayırdığınız lahanayı gelişi güzel bir şekilde 4 veya 5 parçaya bölün.
- Doğradığınız parçaları da sudan geçirdikten sonra havuçların da kabuklarını soyun ve doğrayın.
- Kavanozların içerisini kaynar su ile yıkadıktan sonra ilk olarak nohutları koyun.
- Bir kabın içerisinde lahanayı, kaya tuzunu, sirkeyi ve sarımsakları 4-5 dakika kadar ovalayın.
- Kabın içerisindeki lahanaları da kavanoza ilave ettikten sonra kabınızda kalan sirkeli karışımı içme suyuyla çoğalttığınız karışımı kavanoza ekleyin.
- Ağzına kadar dolu olan kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
- Güneş görmeyen bir yerde en az 10 gün muhafaza ettikten sonra sofralarınıza getirebilirsiniz.
- Afiyet olsun...
Video
Notlar
LAHANA TURŞUSUNUN PÜF NOKTALARI
Turşunun suyuna acı biber lezzetinin geçmesini istemeyenler kullanmayabilirler. Arzuya göre turşuya dereotu ekleyebilirsiniz.
Turşuyu oda ısısında ve güneş görmeyen bir yerde en az 10 gün kadar muhafaza ettikten sonra servis edin.
Kısa sürede hazır olmasını istiyorsanız doğradığınız lahanayı kaynar suda 4-5 dakika kadar haşladıktan sonra turşuyu kurabilirsiniz.
Kıtır kıtır lahana turşusu tarifi. Afiyet olsun.