Çorbalardan nefis Lahana Çorbası Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Lahana Çorbası Tarifi
Sağlıklı lahana çorbası nasıl yapılır? En kolay lahana çorbası yapmanın püf noktaları
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet beyaz lahana orta boy
- 1 adet kuru soğan orta boy
- 1 adet havuç orta boy
- 1 yemek kaşığı un
- ½ tatlı kaşığı acı biber salçası
- 5 su bardağı sıcak tavuk suyu ya da sıcak içme suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı tane karabiber taze çekilmiş
Talimatlar
- Lahana çorbası hazırlamak için; ortadan ikiye kestiğiniz lahananın sert kök kısmını alın. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürün.
- Keskin bir bıçak yardımıyla ince ince doğrayın.
- Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde kesin, havucu rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
- Çorbaya son olarak ilave etmek üzere dereotunu incecik kıyın.
- Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tencerede kızdırın.
- Doğranmış kuru soğanları dirilikleri gidene kadar soteleyin. Un ve acı biber salçasını ekleyip kısık ateşte, kısa süre kavurun.
- Un kokusu çıktığında sıcak tavuk suyunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
- Rendelenmiş havuç ve ince ince kıyılmış beyaz lahanayı katıp orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladığında tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle tatlandırın.
- Yaklaşık 30 dakika kadar pişirdiğiniz çorbayı ocaktan alın, 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra arzuya göre incecik kıyılmış dereotu ilavesiyle servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun...
Nefis En kolay lahana çorbası tarifi. Afiyet olsun.