Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Patlıcan Kebabı Tarifi, Eggplant Kebab Recipe

Etli yemeklerinden nefis Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi. Ayrıca Ücretsiz kayıt olarak kendi profilinizi oluşturup  Tariflerinizi Ekleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..

Patlıcan Kebabı Tarifi, Eggplant Kebab Recipe

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

UstasındanUstasından
Püf noktalarıyla nefis fırında patlıcan kebabı nasıl yapılır?
5 ortalaması veren 1 oy
Hazırlama Süresi 1 sa
Toplam Süre 1 sa
Kategori Etli Yemek
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 6 kişi
Kalori 276 kcal

Malzemeler
  

PATLICAN KEBABI MALZEMELERİ

  • 4 adet patlıcan orta boy

Köfte için:

  • 500 g kıyma orta yağlı
  • 1 adet soğan rendelenmiş
  • 2 diş sarımsak rendelenmiş
  • 1 adet yumurta
  • maydanoz
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • kimyon
  • tuz

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet domates rendelenmiş
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • tuz
  • karabiber

Üzeri için:

  • sivri biber
  • domates

Talimatlar
 

  • Patlıcanları dilimleyip, tuzlu suda yarım saat bekletelim.
  • Bu aşamada yoğurma kabına kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, maydanoz, galeta unu ve baharatları alarak güzelce yoğuralım.
  • Malzemeler birbiri ile özleştikten sonra harcımızdan parçalar koparalım ve şekil verelim.
  • Hazırladığımız köftelerimizin üzerini streç ile örterek 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
  • Köftelerimiz dinlenirken bizde sosumuzu hazırlayalım. Bunun için tavaya sıvı yağı alalım, üzerine doğradığımız sarımsağı ekleyerek kavuralım.
  • Üzerine rendelenmiş domates, salça, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım. Sıcak suyu da ekleyelim, 5 dakika kadar pişirdikten sonra altını kapatalım.
  • Dinlenen köfteleri ve suyunu süzüp bol su ile yıkadığınız patlıcanları şişe bir patlıcan bir köfte yan yana olacak şekilde sıralayalım.
  • Dilerseniz şiş kullanmadan tepsiye de dizebilirsiniz.
  • Hazırladığımız çöp şişleri fırın kabına alalım. Domates ve biberleri koyarak üzerine salçalı sosu gezdirelim ve üzerini fırın torbası ile kapatalım.
  • Suyu tepsinin büyüklüğüne göre değişir ama yeterli gelmezse bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim. 30-35 dk. sonra kontrol edin patlıcan ve köfteler yumuşamış ise fırın torbasını alıp üzerleri kızarana kadar daha pişirin.
  • Patlıcan kebabımız servise hazır.
    Patlıcan Kebabı Tarifi, Eggplant Kebab Recipe

Notlar

PATLICAN KEBABININ PÜF NOKTALARI
Fırında patlıcan kebabı için ilk yapılması gereken patlıcanları terletmek, böylece patlıcanlar yumuşar. Kuzu eti, kuyruk yağı ve çok az karabiber birlikte zırhlanır. Patlıcan kebabını pişirmek için tepsiye dizilişi de önemlidir. Arada boşluk olmamalı ve tabana değmemelidir.
 
Patlıcan kebabı kızartılarak yapılır mı?
Bu yemeği patlıcanları kızartmadan da yapabilirsiniz.
Patlıcan kebabına salçalı su konur mu?
Üzerine rendelenmiş domates, salça, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım. Sıcak suyu da ekleyelim, 5 dakika kadar pişirdikten sonra altını kapatalım.
Patlıcan kebabı sosu nasıl yapılır?
Sosu için; Soğanı ince doğrayıp yağda kavuralım. Hafif kavurduktan sonra doğranmış sarımsak ve sivri biberimizi ekleyelim. 2-3 dakika kavurup, kabuksuz doğranmış domatesi ve tereyağını ekleyelim. 2-3 dakika pişirdikten sonra baharatları ekleyelim ve altını kapatalım. Bir tepsi yada bor cam içine sosu dökelim.
Fırında etli patlıcan kebabı nasıl yapılır?
Soğan, sarımsak ve biberleri doğrayıp etlerin üzerine ekliyoruz. Bir tane domatesi yemeklik doğrayıp sotemizin üzerine ekleyip karıştırıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Kızarttığımız patlıcanların yarısını fırın tepsisine yayıyoruz ve üzerine hazırladığımız etli karışımı yayıyoruz. Onun üzerine kalan patlıcanı ekliyoruz. Olduğu gibi taş fırınlarda pişmediği için lezzet yönünden eksik kalacaktır. Tavsiyemiz kızartmanız.
Etiket antep patlıcan kebabı, Auberginen-Kebab-Rezept, eggplant kebab recipe, etli patlıcan kebabı, fırın patlıcan kebabı, fırında patlıcan kebabı, fırında patlıcan kebabı tarifi, köfteli patlıcan kebabı, orjinal patlıcan kebabı tarifi, patlıcan kebabı antep usulü, patlıcan kebabı antep usulü tarifi, patlıcan kebabı kaç kalori, patlıcan kebabı köftesi, patlıcan kebabı malzemeleri, patlıcan kebabı nasıl yapılır, patlıcan kebabı tarifi, recette kebab d'aubergines, tepside patlıcan kebabı, urfa usulü patlıcan kebabı, ustasından patlıcan kebabı
Ustasından

Ustasından

Her gün yeni ve muhteşem tarifler. Sizler de yaptığınız yemek tariflerini web sitemize kaydedebilir. Hayranlarınıza paylaşabilirsiniz.

Lezzetli Diğer Yemek Tarifleri...

1 Yorum

  1. Ustasından Ustasından dedi ki:

    Evde kolaylıkla yapabileceğiniz, püf noktalarıyla nefis fırında patlıcan kebabı tarifi. Afiyet olsun.5 yıldız

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Tarife Oy Ver




Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.