Fransız Usulü Soğan Çorbası Tarifi

Çorbalardan Fransız Usulü Soğan Çorbası Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup  Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet olsun.

Fransız Usulü Soğan Çorbası Tarifi

Ustasından

Fransızların ünlü soğan çorbasının merkezi: Fransızların ünlü soğan çorbası da Lyon'dan çıkmıştır. Soğan çorbası tarihi ise; Klasik çorbaların içinde oldukça bilinen ve kökeni Fransa'ya dayanan soğan çorbasının tarihi antik çağlara dayanmaktadır.

5 ortalaması veren 1 oy

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 1 saat sa

Toplam Süre 1 saat sa

Kategori Çorba

Mutfak Fransız Mutfağı

Porsiyon 4 kişi

Kalori 64 kcal

Malzemeler

  

• 2 su bardağı et suyu
• 3 su bardağı su
• Krokan ekmek
• kaşar peyniri veya parmesan peyniri
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 2 adet soğan orta boy
• 2 diş sarımsak

Talimatlar

 

• Sarımsakların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
• Soğanları ise yemeklik doğrayın. Sonrasında soğanları sarımsakla beraber sıvı yağda rengi dönene dek devamlı olarak karıştırarak kavurun.
• Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine un ilave edin ve 2 dakika kadar karıştırın. Ardından üzerine yavaş yavaş et suyu ile soğuk su ekleyin.
• 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Çorba kaynayınca ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
• Servis için ekmekleri kare kare kesin ve tereyağında kavurun. Sonrasında peynirleri rendeleyin.
• Çorbaları kaselere koyun ve üstüne önce krokan ekmekleri sonra da peynirleri serpiştirip peynirler kızarana kadar fırınlayın.
• Afiyet olsun...
  

Video

Notlar

Öncelikle belirtelim: soğan çorbasının en önemli püf noktası, soğanların kısık ateşte yavaşça karamelize olmasıdır.

 

Soğan çorbası hangi ülkeye ait?

Sunumu oldukça farklı olan soğan çorbası orjinalinde ısıya dayanıklı, fırına girebilen kaselerde servis ediliyor. Çorba önce tencerede hazırlanıp kaselere paylaştırılıyor ve üzerine kaseye göre boyutlandırılmış ekmek koyularak peynir serpilip fırınlanıyor.

Soğan çorbası neye iyi gelir?
Soğan çorbası faydaları

Antibiyotik özelliği olan soğan çorbası vücuttaki toksinlerin atımını kolaylaştırır. Vücudun direncini arttırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Enfeksiyonlara karşı korur. Zayıflamak isteyenler için olumlu sonuçlar verir.

Soğan çorbası püf noktaları
Soğan çorbasının en önemli püf noktası, soğanların kısık ateşte yavaşça karamelize olmasıdır. Soğanların karamelizasyon işlemini yoğunlaştırmak için soğanları 5 dakika soteledikten sonra 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz. Karamelize ederken soğanların dağılmaması için çok fazla karıştırmayın.

 

Soğan çorbasının yanına ne gider?

• Ton Balıklı Salata.
• Havuç Tarator.
• Zeytinyağlı Taze Fasulye.
• Tavuklu Buğu Kebabı
• Hasanpaşa Köfte.
• Sulu Patates Yemeği.
• Lokanta Usulü Orman Kebabı
• Karnıyarık.

Etiket çorba, çorba tarifi, çorba tarifleri, Fransız soğan çorbası nasıl yapılır, Fransız usulü soğan çorbası, onion soup recipe, recette de soupe à l'oignon, Rezept Zwiebelsuppe, soğan çorbası, soğan çorbası malzemeleri, soğan çorbası nasıl yapılır, soğan çorbası tarifi, soğan çorbası terbiyesi, soğan çorbası yapılışı, terbiyeli soğan çorbası, ustasından soğan çorbası tarifi