Tatlılardan Nefis Halep Tatlısı Tarifi. Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Halep Tatlısı Tarifi
Görünümü Şam tatlısı (şambali) ile benzerlik gösterse de içeriğindeki ceviz ve Hindistan cevizi ile lezzet olarak ayrılıyor. Nefis Halep tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3,5 su bardağı irmik 550g
- 1 su bardağı toz şeker 200g
- 1 paket kabartma tozu 10g
- 1 paket vanilya 5g
- 1,5 su bardağı süt 320g
- 6-7 yemek kaşığı pekmez
- 1-2 su bardağı ceviz iri dövülmüş
Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker 600g
- 2,5 su bardağı su 500g
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için:
- 2 çay bardağı Hindistan cevizi
Talimatlar
- Dikdörtgen fırın kabını tereyağı ile güzelce yağlayın.
- İrmik, toz şeker, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırma kabında harmanlayın.
- Üzerine sütü ilave edip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız hamurun üçte birini fırın kabına dengeli bir biçimde dökün.
- Hamurun üzerine kenarlarından 1 parmak boşluk kalacak şekilde pekmezi yayın.
- Pekmezin üzerine de ceviz parçalarını serpip hamurun kalanını da kalıba aktarın.
- Üzerini bir tepsiyle kapattığınız tatlıyı bu şekilde 1 saat dinlendirin.
- Bu esnada fırını 180 ℃'ye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen tatlıyı fırına verip 30-35 dakika kadar pişirin.
- Tatlı pişerken şerbeti için toz şeker ve suyu bir tencerede bir araya getirin.
- Şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başladığında limon suyunu da ekleyip altını kısın.
- 7-8 dk. daha kaynattığınız şerbeti ocaktan alın.
- Tatlı fırından çıkar çıkmaz üzerine ılınmış şerbeti dökün.
- Tatlınızı bu şekilde şerbetini çekmeye ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan tatlıyı ince uzun dikdörtgen dilimler halinde kesin.
- Dilimleri Hindistan cevizine bulayıp servis tabaklarına alın.
- Afiyet olsun…
Görünümü Şam tatlısı (şambali) ile benzerlik gösterse de içeriğindeki ceviz ve Hindistan cevizi ile lezzet olarak ayrılıyor. Nefis Halep tatlısı