Hıngel (Khingal) Tarifi

by Ustasından · Published 24/05/2023 · Updated 19/09/2024

Hıngel mantı tarifi, khingal ravioli recipe

Hamur İşlerinden, mantı, Hıngel (Khingal) Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..

Hıngel (Khingal) Tarifi

Ustasından

Her yörede farklı şekillerde yapılan mantıya Sivas'ta hıngel denir. Hamuru büyük kesilen hıngeli patates veya kıyma ile hazırlayabilirsiniz.

5 ortalaması veren 1 oy

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 30

Toplam Süre 30

Kategori Mantı

Mutfak Türk Mutfağı

Porsiyon 6 kişi

Kalori 516 kcal

Malzemeler

Hamuru için:

4 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı su
tuz

İç harcı için:

3 adet patates
1 adet soğan
tuz
kırmızı biber
karabiber

Servisi için:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak

Talimatlar

Un, su, yumurta ve tuzu uygun bir kasede yoğurarak katı bir hamur elde edin.
Bir taraftan da ince doğranmış soğan, karabiber, kırmızıbiber ve tuzu önceden haşlayıp ezdiğiniz patatese ekleyerek iç harcı hazırlayın.
Yoğurduğunuz hamurdan bezeler alın.
Ber bir bezeyi ince bir şekilde açın.
Açtığınız hamuru yaklaşık 2 cm boyunda, kare şeklinde kesin.
Kesilen hamurların ortasına iç harcı ekleyip kenarlarından bastırarak üçgen şeklinde kapatın.
Hıngellerinizi tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün.
Üzeri için sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağını hazırlayın.
Haşlanan hamurları süzdükten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağını üzerine gezdirerek servis edin.
Dilerseniz hıngeli kıymalı harç ile de hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Video

Etiket hingel, hingel mantı tarifi, hingel mantısı, hingel mantısı nasıl yapılır, hingel nasıl yapılır, hingel ravioli recipe, hingel tarifi, khingal ravioli recipe, khingal recipe, Khingal-Ravioli-Rezept, recette de raviolis de khingal, Rezept für Hingel-Ravioli

Hıngel (Khingal) Tarifi