Keklerden Nefis Özel Kakaolu Kadife Kek Tarifi. Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kakaolu Kadife Kek Tarifi
Kakaolu kek sevenler için özel bir tarif hazırladım. Kadifemsi ve ağızda dağılan dokusu ile yedikçe tekrar yemek isteyeceksiniz. Kakaolu kadife kek için gerekli malzemeleri aşağıya yazdım. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- ¾ su bardağı yağlı süt 158g - (ılık olmalı)
- 2,5 su bardağı un 275g
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası 28g
- 6 yemek kaşığı kakao tozu 50g
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket kabartma tozu 10g
- 2 paket vanilya 10g veya (1 yemek kaşığı (12g) vanilya özü)
- ½ çay kaşığı tuz tereyağı tuzlu ise atlayın
- 6 yemek kaşığı tereyağı tuzsuz (86g) - oda sıcaklığında
- ¾ su bardağı sıvı yağ 140g
- 1 su bardağı toz şeker 200-220g (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 3 adet yumurta oda sıcaklığında
Talimatlar
- Öncelikle ılık süte beyaz sirkeyi koyup kenara alalım. (sütün kesilmesi ve soğuması gerekiyor)
- Daha sonra kuru malzemeleri elekten geçirerek karıştırma kabına koyup homojen bir şekilde karıştıralım. (Un, mısır nişastası, karbonat, kabartma tozu, vanilya, tuz, kakao tozu)
- Not: Eğer sıvı vanilya özü kullanıyorsanız diğer sıvı malzemeler ile karıştırınız.
- Bir başka kap içerisine tereyağı, sıvı yağ ve şekeri ekleyip ilk önce iyice karıştırıyoruz.
- Daha sonra 3 yumurtayı birer birer ekleyip her birinde ortalama 3-4 dakika karıştırıyoruz.
- Ardından ilk başta hazırladığımız sütlü sirkeyi ekleyip iyice karıştıralım.
- Daha sonda kenara ayırdığımız kuru malzemenin yarısını bu karışıma ekleyip karıştıralım
- Daha sonra kuru malzemenin diğer yarısını ekleyelim homojen bir şekilde olana kadar karıştıralım.
- Kek kalıbına tereyağı sürüp un serpiştirip her yerine iyice yayalım. Fazla kalan unu kalıbı tezgaha vurarak başka bir tabağa alalım. Fazla un olursa kekin yüzeyi beyaz unlu görünür!
- 160 ℃ önceden ısıtılmış fırına tepsiyi koyalım.
- Ortalama 40-60 dk. arası bir sürede kürdan ile kontrol ederek piştiğinden emin olun. (Pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir!)
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve 15 dakika tepside soğumasını bekleyin.
- İyice soğuması için kalıptan çıkarıp servis tabağına alalım. İyice soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Kadifemsi ve ağızda dağılan dokusu ile yedikçe tekrar yemek isteyeceksiniz.