Karbonatlı Ekmek (Soda Ekmeği) Tarifi
Hamur İşlerinden nefis Karbonatlı Ekmek (Soda Ekmeği) Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Karbonatlı Ekmek (Soda Ekmeği) Tarifi
Mayalandırma derdi olmadığından oldukça çabuk yapılabilen İrlanda mutfağının en tanınmış ekmeği Karbonatlı Ekmek (Soda Ekmeği) Tarifi
Malzemeler
- 170 g tam buğday unu
- 170 g beyaz un
- ½ tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karbonat
- 290 ml süt
- 2 yemek kaşığı limon suyu ya da beyaz sirke
Talimatlar
- Fırını 180 ℃'ye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
- Süte limon suyunu ya da sirkeyi ekleyip 10 dk. kadar bekleterek ekşimesini sağlayın.
- Unları, tuzu ve karbonatı derin bir kasede karıştırın.
- Ortasını havuz yapıp ekşittiğiniz sütü buraya dökün.
- Bir çatal yardımıyla hızla karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. (Hamur çok sert olursa birkaç yemek kaşığı daha süt ekleyebilirsiniz.)
- Toparlanan hamuru unladığınız tezgaha alıp birkaç dakika yoğurun.
- Hamuru yuvarlak hale getirip biraz bastırarak düzleştirin.
- Tepsiyi unlayıp ekmeği tepsiye yerleştirin.
- Üzerini bıçakla çarpı şeklinde çizip fırına verdiğiniz ekmeği 30 dk. pişirin.
- Tel üzerinde soğuttuğunuz ekmeği dilimleyip servis edin.
- Afiyet olsun.
Mayalandırma derdi olmadığından oldukça çabuk yapılabilen İrlanda mutfağının en tanınmış ekmeği Karbonatlı Ekmek (Soda Ekmeği)