Etli yemeklerinden Kazan Kebabı Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun..
Kazan Kebabı Tarifi
Nefis Kazan Kebabı Tarifi
Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 4 adet domates
İç harcı İçin;
- 500 g yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- karabiber
- tuz
Talimatlar
- İlk olarak yemeğimizin içini hazırlayarak başlayalım. Geniş bir kaba kıymanızı alın.
- Kuru soğanı, domatesi ve biberleri ince ince doğrayıp, kıymayla yoğurun.
- Salçayı, pul biberi, karabiberi ve tuzu da ekleyip yoğurmaya devam edin.
- Son olarak zeytinyağını ekleyip, biraz daha yoğurduktan sonra patlıcanları hazırlamaya başlayalım.
- Patlıcanları uzunluklarına göre 2’ye veya 3’e bölün, ancak tam kesmeden çizikler atın.
- Domatesleri de daire şeklinde kesin ve kıymalı harçtan alarak patlıcanların her bölmesini bu harçtan doldurarak tencereye dizin.
- Domatesleri de aynı şekilde doldurarak patlıcanların üstüne yerleştirin.
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını tencerenin üstünden gezdirip su eklemeden, kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 2 saat kontrollü bir şekilde pişirin.
- Afiyet olsun...
Nefis Kazan Kebabı Tarifi. Afiyet olsun.