Keklerden Fransız mutfağından nefis Kestaneli Brownie Tarifi. Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun
Kestaneli Brownie Tarifi
Vazgeçilemeyen lezzetlerden kestaneli brownie tarifi.
Malzemeler
- 250 g kestane
- 180 g tereyağı oda sıcaklığında
- 150 g esmer şeker
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı sıcak su
- 50 g kakao
- 300 g un
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı tuz
Üzeri için;
- 200 g sütlü çikolata
- nane yaprakları
Talimatlar
- Kestaneleri derin bir tencerede iyice yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan kestanelerin kabuklarını soyun.
- Derin bir kaba alıp çatal ile kestaneleri ezin.
- Kakao ve kahveyi 1 bardak sıcak suyun içerisinde iyice karıştırın.
- Kuru malzemeleri; un, kabartma tozu ve tuzu da bir kaba alın.
- Mikser ile tereyağı ve şekeri iyice çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
- Ardından sıcak suda karıştırdığınız kakao ve kahveli suyu da dökün.
- Haşlayıp ezdiğiniz kestaneleri de ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
- Son olarak unlu kuru malzemeleri de ilave edip karıştırın.
- Kare bir fırın kalıbını iyice yağlayın ya da yağlı kağıt serin.
- Hamuru kalıba boşaltın 180 ℃ fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Bu sırada çikolata sosunu hazırlamak için çikolatayı küçük parçalara bölün.
- Ocağa geniş bir tencere alın ve biraz su koyup kaynatmaya başlayın.
- Doğradığınız çikolataları cam bir kaba alın.
- Benmari usulü eritmek için cam kabı ocakta kaynattığınız tencerenin içine alın.
- Spatula yardımıyla devamlı karıştırarak eritin.
- Kekiniz piştikten sonra oda sıcaklığında dinlendirin.
- İlk sıcağı gidip soğuduktan sonra kabından çıkarıp karelere bölün.
- Üzerine erittiğiniz çikolatadan dökün.
- Taze nane yapraklarıyla süsleyip, kahve ile servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Vazgeçilemeyen lezzetlerden kestaneli brownie