Hamur İşlerinden Nefis Börek çeşitlerinden Gelinim Mutfakta Kıymalı Baklava Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Kıymalı Baklava Tarifi
Gelinim mutfakta televizyon programında gündeme gelen ve izleyenlerin merek ettiği kıymalı baklava tarifi.
Malzemeler
- 1 paket baklava yufkası hazır
- 500 g kuzu kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
Sosu için;
- 500 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Talimatlar
- Öncelikle iç harcı için tavaya kıymanızı alın, rengi dönene kadar kavurun.
- Rengi döndükten sonra sıvı yağı ekleyin, üzerine yemeklik doğranmış soğanı da ekleyerek soğanlar diriliğini kaybedinceye kadar kavurmaya devam edin.
- Ardından tuz ve karabiberi de ilave edin.
- Kıymayı ocaktan alıp ve ılımaya bırakın.
- Ilıdıktan sonra doğradığımız maydanozu da ilave edin.
- Diğer yandan sos malzemelerini bir kaba alıp çırpma teliyle karışım haline getirin.
- 2 adet baklavalık yufkayı tezgahın üzerine alın, üzerine sostan 1 kaşık gezdirerek fırça yardımı ile yayın.
- Diğer yufkaları da aralarını yağlayarak yerleştirin.
- yufkaya da sos sürdükten sonra yufkanın geniş kısmına soğuyan iç harçtan alın.
- Üstüne kalan yufka katlarını da aynı sosla üst üste alın.
- Diğer baklavalık yufkaları da 5'erli gruplar halinde aynı şekilde hazırlayın.
- Hazırladığınız baklavayı pişirme kağıdı serili fırın tepsimize alın. Ardından baklava şeklinde böreklerinizi kesin.
- Böreklerin üzerine her yerine gelecek şekilde fırça yardımı ile yağlı karışımdan sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 ℃ fırında yaklaşık 35 dk. üzeri kızarıncaya kadar pişmeye bırakın.
- Son olarak dilerseniz üzerlerine Antep fıstığı serpebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Gelinim mutfakta televizyon programında gündeme gelen ve izleyenlerin merek ettiği kıymalı baklava