Köpoğlu Mancası Tarifi
Mezelerden nefis Köpoğlu Mancası Tarifi. Dilerseniz kahvaltıda da yiyebilirsiniz. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Köpoğlu Mancası Tarifi
Trakya’da çok sık karşımıza çıkan nefis bir meze. Köpoğlu Mancası Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 1 kg bostan patlıcanı
- 3 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 250 g yoğurt
Talimatlar
- Patlıcanları ocakta közleyip kabuklarını soyun.
- İrice doğradığınız patlıcanları kenara alın.
- Biberleri ince ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
- Bu esnada domatesleri de küp küp doğrayıp biberlere ekleyin.
- Domatesler iyice ölmeden ocaktan aldığınız sosu patlıcanlara ekleyin.
- Sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın ve patlıcanların üzerine gezdirin.
- Son olarak bir yemek kaşığı kadar zeytinyağında kırmızı biberi biraz yakın.
- Yağı yoğurdun üzerine gezdirip servis edin.
- Afiyet olsun.
Trakya’da çok sık karşımıza çıkan nefis bir meze. Köpoğlu Mancası