Etli yemeklerinden nefis Küşleme Tarifi. Ayrıca Ücretsiz kayıt olarak kendi profilinizi oluşturup Tariflerinizi Ekleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Küşleme Tarifi
Gaziantep mutfağından Lokum gibi yumuşak yapısıyla küşleme tarifi. Evde küşleme pişirmenin en kolay yolu
Malzemeler
- Kuzu bonfile
- tuz
- karabiber
- zeytinyağı
Pilav için malzemeler:
- 3 çay bardağı pirinç
- 5 çay bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı sıcak suyun içerisine 5-6 tane safran
- tereyağı
- zeytinyağı
- tuz
Talimatlar
- Öncelikle 1 çay bardağı sıcak suya safran tanelerini atın ve renginin çıkmasını bekleyin. 3 çay bardağı pirinci yıkayın.
- Tavada yağı ısıtın, pirinçleri ekleyip 2-3 dk kavurun. 5 çay bardağı sıcak suyu ekleyip kapağını kapatıp orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pirince safranın bıraktığı suyu ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.
- Kuzu bonfile etini zeytinyağında 5-7 dakika hafif sulu kalacak şekilde kızartıp tuz karabiber isteğe bağlı kekik serperek servis yapın.
- Afiyet olsun...
Video
Notlar
Sinir içermediği için son derece yumuşak ve kolay yenebilecek bir kıvamda olup pişirmek için ideal bir yapıya sahiptir.
Etinin kalitesi ile birlikte yemek yapımında kullanılan baharatlar ve sos da elde edilen sonuca çeşni katar.
Etin her noktasına yayılmış olan sos ve baharatlar ağızda muhteşem bir tat hissedilmesini sağlar.
Etin az miktarda çıkması etin değerini artıran bir unsurdur.
Nadir bulunması ustaların pratik yapmasını da zorlaştırdığından iyi bir ustaya denk gelince bu fırsatı kaçırmamak gerekir.
Gaziantep mutfağından Lokum gibi yumuşak yapısıyla küşleme tarifi. Afiyet olsun.