Etli yemeklerinden Nefis Lübnan Kuzu Pirzolası Tarifi. Ayrıca Ücretsiz kayıt olarak kendi profilinizi oluşturup Tariflerinizi Ekleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Lübnan Kuzu Pirzolası Tarifi
LEBANESE LAMB CHOPS - Otlar, limon ve sumak ile ince baharatlı kuzu pirzola
Malzemeler
- 1 kg kuzu pirzola yaklaşık 8 adet
marine için
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- ¼ çay kaşığı tane karabiber
- ¼ çay kaşığı beyaz biber
- ¼ çay kaşığı kurutulmuş kekik
- birkaç dal maydanoz
- ½ adet limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı sumak
Talimatlar
Marine yapmak için
- Maydanozu ince ince kıyıp geniş bir kaba alın.
- Normal zeytinyağı, karabiber, limon suyu, sumak, tuz ve kekik ekleyin.
- Kuzu pirzolaları aktarın ve ellerinizi masaj yapmak için kullanarak turşuyu iyice ovun.
- 24 saat veya mümkün olduğu kadar uzun süre marine edin
Kuzu pirzolayı pişirmek için
- Pişirmeye hazır olduğunuzda, marine edilmiş kuzu pirzolaları en az yarım saat buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Fırını 180C/350F'ye önceden ısıtın
- Elinizi üzerine getirdiğinizde ısıyı hissedene kadar yapışmaz bir tavayı veya tavayı en az beş dakika ısıtın.
- Kuzu pirzolaların her iki tarafını da kızarana kadar 2 dakika kızartın. Daha sonra fırına aktarın ve orta pişmiş için 15 dakika, iyi pişmiş için 30 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce sumak serpin
Video
Notlar
EN İYİ İPUÇLARI
Eti kızartmadan önce oda sıcaklığına ısınmasına izin verin. Bu, etin sıcaklık değişiminden 'şok' olmayacağı ve sıkılmayacağı anlamına gelir.
Bir akşam yemeği partisi veriyorsanız ve çok sayıda konuğa hitap etmeniz gerekiyorsa, tavayı çok fazla kuzu pirzola ile doldurmaya kalkmayın, güzelce cızırdamak için alana ihtiyaçları vardır.
Kuzu pirzolaları iki tavaya ayırın ve böylece bir tepsiyi on dakika önce çıkarıp diğerini biraz daha az pişmiş hale getirebilirsiniz.
Otlar, limon ve sumak ile ince baharatlı kuzu pirzola. Afiyet olsun.