Tatlılardan nefis Meşhur Osmanlı Tatlısı Sütkeri veya Süt Helvası Tarifi. Tarif ile ilgili oylama ve yorumlarınızı bekliyoruz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun.
Meşhur Osmanlı Tatlısı Sütkeri veya Süt Helvası Tarifi
Evde yapabileceğiniz nefis tatlılardan bir tanesi de Meşhur Osmanlı Tatlısı Sütkeri Veya Süt Helvası .Tarifi
Malzemeler
- 1 litre tam yağlı süt
- 100 g tereyağı (5-6 yemek kaşık dolu dolu)
- 1 su bardağı un
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
Talimatlar
- İlk olarak süt şeker ve vanilyayı bir kapta homojen hale gelene kadar çırpalım.
- Tereyağını önce erittikten sonra sırasıyla un ve nişastayı ekleyip karamelize bir kıvama gelene kadar durmadan karıştıralım (kesinlikle kısık ateşte).
- Ocaktaki unumuz açık karamel rengi olunca soğuk süt karışımını ilave edip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar durmadan karıştıralım.
- Sütkerimiz muhallebi kıvamına gelince yayvan bir tepsiye döküp üzerinin oda sıcaklığında kabuk bağlaması için 10-15 dk bekleyin.
- Kabuk bağlayan tatlımızı önceden ısıttığımız fırında üzerini güzelce kızarttıktan sonra ılık bir şekilde servis ediyoruz.
- Püf noktası: Üzerini kızartmak için fırına atmadan önce su dolu bir tepsinin içine bırakıp öyle atıyoruz.
- Afiyet olsun.
Video
Notlar
Püf noktası: Sütün soğuk olmasına özen
Evde yapabileceğiniz nefis tatlılardan bir tanesi de Meşhur Osmanlı Tatlısı Sütkeri Veya Süt Helvası. Afiyet olsun