Ana Yemeklerden Nefis Mihmandar Kebabı Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Mihmandar Kebabı Tarifi
Kuzu etinin, mantar, patlıcan ve patates püresiyle bir araya gelmesiyle oluşan nefis Mihmandar Kebabı Tarifi
Malzemeler
- 350 g kuzu eti kuşbaşı
- 350 g mantar
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 3-4 adet sivri biber
- 4 adet patates
- 2 adet bostan patlıcanı
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
- 100 g kaşar
- domates
- yeşil biber
Talimatlar
- Püre için patatesleri bol suda haşlamaya başlayın.
- Patatesler haşlanırken eti düdüklü tencereye alın.
- Suyunu salıp çekene kadar kavurduğunuz etlere üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.
- Kapağını kapatıp etler yumuşayana kadar pişirin.
- O esnada patlıcanı yuvarlak yuvarlak dilimleyip sıvı yağda kızartın.
- Kağıt havlunun üzerine çıkardığınız patlıcanları kenara alın.
- Soğan, biber ve mantarı ince ince, domatesleri ise küp küp doğrayın.
- Ayrı bir tencerede sırayla kavurmaya başlayın.
- Üzerine domatesi de ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
- Pişen etleri düdüklü tencereden alıp diğer malzemeye ekleyin.
- Tuz ve karabiberi de ekleyip kısık ateşte biraz daha pişirin.
- Haşladığınız patatesleri ezip tereyağı ve süt ile püre haline getirin. (Süt ve tereyağı miktarını patateslerin miktarına göre azaltabilirsiniz.)
- Patlıcanları fırın kabının tabanına dizin.
- Mantarlı etli karışımı patlıcanların üzerine yayın.
- En üste de püreyi ekleyip üstünü düzleyin.
- Rendelediğiniz kaşarı pürenin üzerine serpin.
- Domatesleri ve biberleri irice doğrayıp kaşarın üzerine dizin.
- Fırını 180 ℃'de ısıtıp yemeği fırına verin.
- Kaşarlar eriyene kadar fırınladığınız mihmandar kebabını sıcak servis edin.
- Afiyet olsun.
Kuzu etinin, mantar, patlıcan ve patates püresiyle bir araya gelmesiyle oluşan nefis Mihmandar Kebabı