Etli yemeklerinden nefis Nefis Islak Hamburger Tarifi. Ayrıca Ücretsiz kayıt olarak kendi profilinizi oluşturup Tariflerinizi Ekleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Nefis Islak Hamburger Tarifi
Islak hamburger severler için nefis ve kolay tarif.
Malzemeler
Hamburger İçin:
- 400 g dana kıyma (orta yağlı)
- 1 adet kuru soğan orta boy (robotta çekilmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı tane karabiber (taze çekilmiş)
- 6 adet hamburger ekmeği
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı domates püresi
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber (silme)
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Talimatlar
- Hamburger köftesi için karıştırma kabında 400 gr orta yağlı dana kıyma, 1 adet robottan geçirilmiş soğan, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberle birlikte iyice yoğurun.
- Üzerini kapatıp köfte harcını yarım saat buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen köfte harcından eşit parçalar alıp hamburger ekmeğinizin büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte 3 diş sarımsağı 2 dakika kadar kavurun.
- 1,5 su bardağı domates püresi, 3 yemek kaşığı ketçap, 1'er çay kaşığı tuz, karabiber ve 1 su bardağı suyu da tencereye ilave edip sosu güzelce kaynatın. Sosunuz yeterince şekerli değilse 1 tatlı kaşığı kadar şeker de ilave edebilirsiniz.
- Sos pişerken köfteleri de ısıtılmış tavada arkalı önlü pişirin.
- Sos piştikten sonra ekmeklerin iç kısımlarını sosa batırın ve buhar aparatı koyduğunuz tencereye yerleştirip köfteyle birleştirin.
- Kalan sosu fırça yardımıyla hamburger ekmeğine yedirin. Üzerlerini fırın kâğıdıyla kapatıp yumuşayana kadar; yaklaşık 6 dakika pişirin.
- Pişirdikten sonra sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.
- Afiyet olsun
Video
Notlar
Pratik Islak Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?
Ekmeği için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru bezelere ayırıp burger ekmeği şeklinde şekillendirip tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine süt sürüp 200 derece fırında hafif kızarana kadar pişiyoruz.
Islak hamburgerin özelliği nedir?
Ekmekleri sarımsaklı domates sosunda ıslatılıyor. Hamburgere göre ekmeği daha küçük. Köftesi de anne köftesi lezzetinde ve ince. Bazı büfelerde içine köfte konulan ekmekler tost makinesinde basıldıktan sonra, çoğunda ise direkt olarak buharlı kutulara konularak bekletiliyor.
Islak hamburger sağlıklı mı?
bol baharat ve sarımsak ihtiva eden hamburger çeşididir. fazla tüketilmesi halinde gün boyunca su içme isteği, mide/yemek borusu yanması gibi sorunlara yol açabilir.
Islak hamburger sarımsaklı mı?
Islak hamburger veya Taksim hamburgeri bir çeşit hamburgerdir. Malzemeleri köfte harcı, dana kıyma , su, hamburger ekmeği, domates (rendelenmiş), sarımsaklı çeşni, salça, küp şekerdir. İstanbul sokak mutfağında bulunur. Islama köftenin bir çeşididir.
Islak hamburger severler için nefis ve kolay tarif. Afiyet olsun