Nohutlu Yahni Tarifi
Ana Yemeklerden Nefis Nohutlu Yahni Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Nohutlu Yahni Tarifi
Nevşehir yöresine ait en nefis yemeklerimizden Nohutlu Yahni Tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı nohut
- 500 g dana eti kuşbaşı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 15 g tereyağı
- 250 g arpacık soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- tuz
- karabiber
- kimyon
- kırmızı pul biber
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı et suyu
Talimatlar
- Nohudu 10-12 saat önceden suda bekletin.
- Ertesi gün suyunu süzüp bir tencerede yumuşayana haşlayın.
- Bir başka tencerede zeytinyağını kızdırıp domates ve biber salçasını kavurun.
- Etleri ve tereyağını da ekleyip kavurmaya devam edin.
- Üzerine sıcak suyu ve et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Etler yumuşadığında arpacık soğanları ilave edin.
- 10 dakika daha pişirdikten sonra nohut, tuz ve baharatları ilave edin.
- Soğanlar da piştiğinde ocaktan alıp servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Nevşehir yöresine ait en nefis yemeklerimizden Nohutlu Yahni