Ana Yemeklerden nefis Pirpirim Aşı Tarifi. Antep Usulü Semizotu Aşı Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Pirpirim Aşı Tarifi
Antep Usulü Semizotu Aşı Tarifi. Geleneksel lezzetlerimizden olan pirpirim aşının birçok yöreye göre farklı tarifleri bulunuyor. Antep usulü olanı, kesin tarifiyle ekledik.
Malzemeler
- 1 demet semizotu (ince kıyılmış)
- 1 adet soğan orta boy
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- ½ su bardağı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sumak ekşisi (yoksa nar ekşisi)
- 1 tatlı, kaşığı. kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- ½ çay bardağı sıvı yağı
- 1 litre sıcak su
Talimatlar
- Kuru soğanı küçük küpler olacak şekilde doğrayın.
- Bir tencerede sıvı yağ ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra salçayı ekleyin ve 2 dakika kadar tekrar kavurun.
- Toz biberi, sumak ekşisini ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Yıkayıp süzdüğünüz bulgurları ve sıcak suyu tencereye ekleyip karıştırın.
- Bulgurlar pişene kadar orta ateşte kaynatın.
- Bulgurlar piştikten sonra haşlanmış nohutları ve son olarak ince kıydığınız semizotlarını tencereye koyun ve 3 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Antep Usulü Semizotu Aşı Tarifi. Geleneksel lezzetlerimizden olan pirpirim aşının birçok yöreye göre farklı tarifleri bulunuyor. Antep usulü olanı, kesin tarifiyle ekledik.