Hamur İşlerinden Nefis Pizza çeşitlerinden Pizza Margherita Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Pizza Margherita Tarifi
Adını İtalya’da 19’uncu yüzyılın sonlarında tahtta oturan Kraliçe Savoylu Margherita’dan alan ve kırmızı-beyaz-yeşil renkleriyle İtalya’nın sembolü olan Margherita pizza tarifi.
Malzemeler
Hamuru için:
- 2,5 su bardağı un
- 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su
- ½ tatlı kaşığı kuru maya
- ½ tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı toz şeker
Sosu için:
- 4 adet domates orta boy
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
Üzeri için:
- 250 g mozzarella
- taze fesleğen
Talimatlar
- Ilık su, toz şeker ve kuru mayayı küçük bir kapta karıştırıp, 10 dk. kadar bekletin.
- Unu yoğurma kabına alıp tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Mayalı suyu ve zeytinyağını da ilave edip ortadan dışa doğru karıştırarak yoğurun.
- Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurduğunuz hamuru streç filmle sararak 30 dk. kadar mayalandırın.
- Bu esnada sosu için domatesi rendeleyin.
- Sos tenceresinde kızdırdığınız zeytinyağına ekleyip 5 dk. kadar pişirin.
- Kekiği de ekleyip karıştırın ve soğuması için kenara alın.
- Hamuru iki bezeye ayırıp unladığınız tezgahta elinizle çekiştirerek açın.
- Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirdiğiniz hamurun üzerine domates sosunu yayın.
- Mozzarella’yı rendeleyip pizzaların üzerine bölüştürün.
- Fırını 250 ℃'ye ayarlayıp ısıttıktan sonra pizzaları fırına verin.
- 15 dk. kadar pişirip fırından alın ve üzerine fesleğen yapraklarını serpiştirin.
- Birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin.
- Afiyet olsun.
kırmızı-beyaz-yeşil renkleriyle İtalya’nın sembolü olan Margherita pizza