Profiterol Tarifi
Tatlılardan Nefis Profiterol Tarifi. Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
Profiterol Tarifi
Fransız mutfağından nefis Profiterol Tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 125 g tereyağı
- 3 adet yumurta
Kreması için:
- 500 ml süt
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Çikolata sosu için:
- 220 g bitter çikolata
- 200 g krema
Talimatlar
- Profiterol tarifi içerisinde öncelikle pastacı kreması için şekeri tencereye alıp üzerine sütü ekleyin ve karıştırın.
- Unu ve yumurtayı da ekleyip muhallebi kıvamı alana kadar karıştırarak pişirin.
- Vanilyayı da ilave edip kremayı ocaktan alın.
- Arada karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini beklediğiniz kremayı sıkma torbasına doldurup sertleşmesi için buzdolabına kaldırın.
- Şu hamuru için tereyağı ile suyu tencerede kaynatın.
- Unu da ekleyip 3-4 dk. boyunca sürekli karıştırın.
- Toparlanan hamuru ocaktan alıp 15 dk. kadar dinlendirin.
- Yumurtaları teker teker hamura ekleyip hızla karıştırarak yedirin.
- Hamuru 15 dk. daha soğutup sıkma torbasına doldurun.
- Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye küçük yuvarlaklar halinde sıktığınız hamuru önceden 180 ℃'de ısıttığınız fırına verin.
- 40 dk. kadar pişirdiğiniz profiterolleri fırından alıp oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
- Ortalarına buzdolabında beklettiğiniz pastacı kremasını sıktığınız profiterolleri tabağa dizin.
- Çikolata sosu için bitter çikolatayı doğrayıp kremayla birlikte sos tenceresinde eritin.
- Ocaktan alıp ılınmasını bekleyin ve servis tabağındaki profiterollerin üzerine gezdirin.
- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
- Afiyet olsun.
Fransız mutfağından nefis Profiterol