Keklerden nefis SFOUF (Lübnan’ın Meşhur Zerdeçallı Keki) Tarifi. Tarif ile ilgili oylama ve yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.
SFOUF (LÜBNAN ZERDEÇALLI KEKİ) TARİFİ
Lübnan'ın meşhur yumurtasız yapılan meşhur zerdeçallı keki. Sfouf (Sfuf) nasıl yapılır? Zerdeçallı kek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı ince irmik 300g
- 2 su bardağı un 250g
- 2 paket kabartma tozu 1 paket de olabilir..
- 1 tutam tuz
- 1,5 su bardağı şeker 250-300g
- 1 yemek kaşığı toz zerdeçal 5-6 g
- 2 su bardağı süt 400g
- 1 su bardağı sıvı yağ 175g
- ½ çay kaşığı portakal çiçeği suyu (isteğe göre)
- 2-3 yemek kaşığı tahin (tepsiyi yağlamak için)
Üzeri için
- soyulmuş badem veya çam fıstığı
Talimatlar
- İrmik, tuz ve şekeri geniş bir karıştırma kabında birleştirin. Un, zerdeçal ve kabartma tozunu eleyin. Her şeyi birlikte iyice karıştırın.
- Sütü, portakal çiçeğini ekleyin. Yavaşça karıştırın, ardından yağı ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırmaya devam edin. Sabırlı olun, bu işlem birkaç dakika sürecektir, ancak kısa sürede toparlanacaktır.
- Büyük bir kek kalıbını (yaklaşık 30 x 35 cm) tahinle yağlayın. Kek hamurunu dökün ve soyulmuş badem veya çam fıstığını dilimin ortası olacağını düşündüğünüz yere ekleyin.
- 1 saat kadar bekletin.
- Ardından fırını 180C'ye (350F) ayarlayıp ısıtın. Yaklaşık 25 dakika pişirin, eşit bir pişme elde etmek için keki ¾ oranında çevirin.
- Soğuduktan sonra keki dilimleyin ve hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir..
- Afiyet olsun.
Video
Notlar
Tarif Notları
Büyük kek kalıbınız yoksa keki iki küçük kalıba ayırın. Sfouf, günlük çayınızın yanında sahip olmak için mükemmel bir pastadır. Çok tatlı veya kremsi değiller ve ince zerdeçal ipucu onları ortalama süngerinizden biraz daha ilginç kılıyor . Uyarı. Bu tariften çok kek çıkıyor, eğer büyük bir dikdörtgen kek kalıbınız yoksa malzemelerin yarısını kullanmaktan çekinmeyin. Brownie kalıbı da kullanabilirsiniz. Ben ısıyı güzel dağıttığını düşündüğüm 30x35 cm alüminyum kek kalıbı kullandım. Sfouf'unuzu fırından çıkardığınızda, keki soğumaya bırakın ve soğuduktan hemen sonra hava geçirmez bir kapta saklayın, çünkü çok çabuk kururlar ve en iyi üç gün içinde yenir. Diğer irmikli kek Namoura'ya benzer şekilde, kek kalıbını yapışmaması için tahinle fırçalamalısınız. Hamuru bir araya getirdikten sonra kek kalıbına dökün ve her dilimin ortasını hayal ettiğiniz yere soyulmuş badem veya çam fıstığı ekleyin.
Büyük kek kalıbınız yoksa keki iki küçük kalıba ayırın. Sfouf, günlük çayınızın yanında sahip olmak için mükemmel bir pastadır. Çok tatlı veya kremsi değiller ve ince zerdeçal ipucu onları ortalama süngerinizden biraz daha ilginç kılıyor . Uyarı. Bu tariften çok kek çıkıyor, eğer büyük bir dikdörtgen kek kalıbınız yoksa malzemelerin yarısını kullanmaktan çekinmeyin. Brownie kalıbı da kullanabilirsiniz. Ben ısıyı güzel dağıttığını düşündüğüm 30x35 cm alüminyum kek kalıbı kullandım. Sfouf'unuzu fırından çıkardığınızda, keki soğumaya bırakın ve soğuduktan hemen sonra hava geçirmez bir kapta saklayın, çünkü çok çabuk kururlar ve en iyi üç gün içinde yenir. Diğer irmikli kek Namoura'ya benzer şekilde, kek kalıbını yapışmaması için tahinle fırçalamalısınız. Hamuru bir araya getirdikten sonra kek kalıbına dökün ve her dilimin ortasını hayal ettiğiniz yere soyulmuş badem veya çam fıstığı ekleyin.
Lübnan’ın meşhur yumurtasız yapılan meşhur zerdeçallı keki. Afiyet Olsun.