Sivas Şiş Köfte Tarifi

Etli yemeklerinden nefis Sivas Şiş Köfte Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup  Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun..

Sivas Şiş Köfte Tarifi

Ustasından

Sivas yöresine özgü son derece lezzetli şiş köfte tarifi. Sivas Şiş Köfte Nasıl Yapılır?

5 ortalaması veren 1 oy

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 1 saat sa

Toplam Süre 1 saat sa

Kategori Etli Yemek

Mutfak Türk Mutfağı

Porsiyon 4 kişi

Kalori 250 kcal

Malzemeler

  

• 1,25-1,5 kg kıyma
• 2-3 adet domates
• 4-5 adet yeşil biber
• 1 adet yumurta beyazı
• 1-1,5 yemek kaşığı tuz

Talimatlar

 

• İlk olarak kıyma, uygun miktarda tuzla yoğrulur ve köfte hazırlamaya uygun bir şekilde çektirilir.
• Daha sonra bu çektirilen kıyma yoğrularak buzlukta bir gün dinlenmeye bırakılır.
• Bir günlük dinlenme sonrasında Sivas köftesini pişirme işlemlerine başlanabilir.
• İlk olarak hazırlanmış olan yumurta beyazı eller iyice temizlendikten sonra avuç içine sürülür ve yumurtalı ellerle kıymadan uygun büyüklükte parçalar koparılmaya başlanır.
• Burada dikkat edilmesi gereken husus; köftelerin düz ve yassı şekilde olmasıdır.
• Sivas köftesi, bildiğimiz normal köfteler gibi veya Tekirdağ köftesi gibi fazla et kalınlığına sahip olmamalıdır
• Kıymalar yumurta beyazıyla beraber bahsedildiği gibi şekil verildikten sonra bir tavada yağsız olarak ya da ızgarada kızartılır.
• Sivas köftesi artık hazır geriye soslarıyla süslemesi kaldı.
• Bunun için de hazırlanmış olan domatesler ve biberler dilimlenerek beraber kızartılır.
• Bu karışım da kızartıldıktan sonra Sivas köftesinin üzerine serpilir ve tabaklara konur.
• Afiyet olsun.
  

Video

Etiket evde sivas köfte tarifi, kolay sivas köfte tarifi, orjinal sivas köfte tarifi, sivas ızgara köfte tarifi, sivas köfte kalori, sivas köfte malzemeleri, sivas köfte nasıl yapılır, sivas köfte tarifi, sivas köfte yapılışı, sivas köfte yapımı, sivas köftesi, sivas köftesi evde nasıl pişirilir, sivas şiş köfte, sivas şiş köfte tarifi, ustasından sivas köfte tarifi