Sodalı Yufka Böreği Tarifi
Hamur İşlerinden nefis Nefis Börek çeşitlerinden Sodalı Yufka Böreği Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun..
Sodalı Yufka Böreği Tarifi
Ingredients
İç harcı malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 g kıyma
- 3 adet soğan orta boy
- Maydanoz
- Karabiber
- Tuz
Yufkayı ıslatmak için:
- 5 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ (1 su bardağından 1 parmak eksik)
- 1 su bardağı süt
- 1 şişe maden suyu
Üzerine:
- Yumurta sarısı
Instructions
- Sodalı yufka böreği için önce iç harcı hazırlayın.
- Kıymalı böreğin püf noktası biraz da iç harcın lezzetidir.
- Yemeklik doğranan soğanları yağda kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyu çekinceye kadar kavurun.
- Baharat maydanoz ve tuzu ekleyip biraz karıştırıp ocaktan alın.
- Kıymalı böreğin harcı soğurken sodalı sosu hazırlayın.
- Süt, maden suyu ve sıvı yağı bir kapta iyice karıştırın. Bunun amacı böreğin kabarmasıdır.
- Yufkayı açın ve güzelce bu karışımdan yufkaya sürün.
- Kıymalı harçtan uzun kısma koyup rulo şeklinde katlayın.
- Eşit dört parçaya bölüp yağlanmış ya da kâğıt serilmiş tepsiye dizin. Diğer yufkalara aynı işlemi uygulayın.
- Kalan sosu kıymalı böreklerin üzerine fırça yardımıyla sürün.
Sodalı yufka böreğini bu tarifle kolaylıkla yapabileceksiniz. Afiyet olsun