Hamur İşlerinden nefis Tam Ölçülü Kete Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca kayıt olup kendinize özel profil oluşturarak Tarif Ekleyebilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Tam Ölçülü Kete Tarifi
Nefis 6 kişilik kete tarifi
Malzemeler
Hamur için:
- 2 adet yumurta (Sarıları üzeri için beyazları hamuruna)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- ½ su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı, kaşığı. toz maya
- 1,5 tatlı, kaşığı. tuz
- 1 tatlı, kaşığı. şeker
- Aldığı kadar un
İç harcı için:
- 200 g tereyağı
- 2-2,5 su bardağı un
Üzeri için:
- 150 g tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Talimatlar
- Bir yoğurma kabının içerisine ılık süt, ılık su, maya ve şekeri alın.
- Bir kaşıklı mayayı karıştırın.
- 5 dakika sonra un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabının içerisine alın.
- Unu ise azar azar ekleyerek hamuru yoğurun.
- Undan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın.
- Hamurun üzerini nemli bezle kapatın ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
- İç harç için unu eritin. Yağın içerisine unu alın ve kavurun.
- Unun rengi dönünce ocağı kapatın.
- Bezeleri yufka büyüklüğünde açın. Yufkaların üzerine tereyağlı un karışımından sürün.
- Yufkayı boyuna 8 parçaya kesin. Kenar kısımlardaki 3 parçayı üst üste, ortadaki 2 parçayı da üst üste koyun elinizle dört parmağınızla dolayarak sarın. Orta da kalan boşluk kısmına kavrulmuş undan bir kaşık koyun ve kapatıp üzerine elinizle bastırın.
- Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye keteleri yerleştirin.
- Ketelerin üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizgiler atın.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında keteler kızarıncaya kadar pişirin.
Nefis 6 kişilik kete tarifi
afiyet olsun