Osmanlı mutfağı Tatlılarından nefis Osmanlı Mutfağından Zerde Tatlısı Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup kendiniz özel profil oluşturarak Tarif Gönderebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun
Osmanlı Mutfağından Zerde Tatlısı Tarifi
Osmanlı Saray Mutfağından Zerde Tatlısı Tarifi
Malzemeler
- 1 çay bardağı kırık pirinç
- 6-7 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 tatlı, kaşığı. nişasta
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı safran
- 1 yemek kaşığı gül suyu
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
Talimatlar
- Pirinci tencerede 4-5 su bardağı kadar suyla haşlamaya başlayın.
- Haşlama suyunun kıvamına göre 1-2 su bardağı daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
- Safranı sıcak suda rengi çıkana kadar bekletin.
- Pirinçler yumuşadığında şeker, safran, gül suyu, dolmalık fıstık ve kuş üzümünü tencereye ekleyin.
- Bu esnada nişastayı 1 çay bardağı kadar suyla açın ve onu da tatlıya ilave edin.
- 2-3 dakika daha kaynattığınız tatlıyı kaselere bölüştürüp soğuyup katılaşana kadar bekletin.
- Ardından üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Video
Notlar
Zerde kaç dakikada pişer? Püf noktası
Hazırladığınız zerde tatlısı hafif koyulaşıp, boza kıvamı alana kadar ara sıra karıştırarak, yaklaşık 15-20 dk. pişirin.
Zerde tatlısı piştikten sonra ocaktan alın. Kaselere döküp, ılımaya bırakın.
Osmanlı Saray Mutfağından Zerde Tatlısı Tarifi
Afiyet olsun