Çorbalardan nefis Tandır Çorbası Tarifi. Tarif ile ilgili oylama yapıp yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Tandır Çorbası Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tandır çorbası Afyon'a ait geleneksel bir çorbadır. Tandır çorbası nasıl yapılır? Afyon’un meşhur tandır çorbası tarifi
Malzemeler
- 250 g et az yağlı
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- pul biber
Talimatlar
- İlk olarak eti kavurun.
- Üzerine su ekleyip haşlayın.
- Etler haşlandıktan sonra didikleyin.
- Etin suyunu da süzerek ayrı bir tencereye alın.
- Su kaynayınca pirinci ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
- Diğer taraftan da yoğurt ve yumurtayı bir kasede çırpın.
- Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın. Çorbaya yavaş yavaş ilave edin.
- Önceden hazırlanan eti de çorbaya ekleyip bir süre kaynatın ve ocaktan alın.
- Üzerine de tereyağlı pul biberli sosu gezdirin.
- Afiyet olsun...
Video
Notlar
Çorbadan başlayıp sırasıyla afyon kebabı, badılcan yemeği tatlısı bu arada sunulan tatlıya ara gazı denir, tavuklu pilavı, dolması, sarmalar, tekrar tatlı ve en sona bamya yemeği ikram edilir.
Bamyanın en sona ikram edilmesinin nedeni sindirime yardımcı enzimler salgılanmasıdır.
İşte bu sıralı yemeklerden ilki sakala çarpan ya da afyon tandır çorbasıdır.
Bu nefis yöresel lezzeti mutlaka evde deneyiniz.
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tandır çorbası Afyon’a ait geleneksel bir çorbadır. Afiyet olsun.