UstasındanEtli yemeklerinden nefis Tas Kebabı Tarifi. Tarife oy verip yorum yapabilirsiniz. Ayrıca üye olup Tarif Gönderebilirsiniz. Afiyet Olsun..
Tas Kebabı Tarifi
Nefis tas kebabı, hem sulu yemek hem de kebap severler için oldukça iyi bir seçenek. Afiyet Olsun
Malzemeler
- 750 g dana eti kuşbaşı doğranmış
- 1 adet kuru soğan büyük boy
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 4-5 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kapya biber küçük boy
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı, kaşığı. biber salçası
- 1 adet domates orta boy (kabukları soyulmuş)
- tuz
- kimyon
- karabiber
- kekik arzuya bağlı
Talimatlar
- Etleri yıkayıp suyunu iyice süzün.
- 1 yemek kaşığı tereyağı derin bir tencerede eritin Üzerine küçük kuş başı etleri ilave edip etler suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- Suyunu çeken eti 1-2 dakika kavurun Etlerin üzerine çıkacak şekilde sıcak su ilave edip etler hafif yumuşayana kadar pişirin.
- Diğer yandan küçük tavaya kalan tereyağı ve sıvı yağı ilave edip küçük küp doğranmış sarımsak soğanları kısık ateşte soğanlar şeffaf renk alıp hafif renk değiştirene kadar soteleyin.
- Üzerine doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ilave edip biberler hafif diri kalacak şekilde soteleyin.
- Üzerine salça ve küp doğranmış domatesleri ilave edin. 1-2 dakika daha soteleyin Hafif yumuşayan etlerin üzerine ilave edin.
- Tuz kimyon ve karabiber ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.
- Yumuşacık lezzetli tas kebabını 10-15 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin.
- Kekik kullanacaksınız ocağı kapattıktan sonra ilave ediniz.
- Lezzetli yumuşacık etli tas kebabı yapmak istiyorsanız dana antrikot tercih ediniz.
Nefis tas kebabı, hem sulu yemek hem de kebap severler için oldukça iyi bir seçenek. Afiyet Olsun